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【记笔记】你写对了吗？“感官”和“感观”
初入热点/活动，你是否经常将感官错写成感观呢？这两者有区别吗？如何区分这两个词？读完此文章，来看看你能不能区分。 一、感官 		2023-04-07
液相色谱和气相色谱主要相同点和差异
色谱法是一种常见的分离技术，按两相的物理状态，可以分为气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC）。在现代样品分析中，气相色谱和液 		2023-03-30
【智能感官趋势】AI技术与热点/活动结合，以咖啡杯测为例
如今，人工智能无所不在，从早上起床的那一刻，人工智能就在影响着你的生活。据预测，将有80%的零售业企业在2027年采用AI技术。 		2023-03-30
食品保质期预测常用模型及应用案例分析
食品保质期不但影响消费者的感官享受，同时关乎消费者的健康与安全，关系着食品生产厂商的信誉、品牌与经济效益。准确地预测和计 		2023-03-30
香气可视化：牛油味型的“指纹检测”
为了进行可量化的鉴定，生命科学家和医学家先后提出了DNA指纹图谱、中药指纹图谱概念，并取得重要研究成果。食品科学与生命科学 		2023-03-30
关于香气协同作用，你知道多少？
有研究表明一种食品的香气成分非常繁杂，在被嗅觉器官确认后，给人的感觉并非简单的各个成分之间的加合，而是通过复杂的协同作用 		2023-03-30
电子舌在食品感官品评中的应用
电子舌作为一种快速检测味觉品质的新技术，能够以类似人的味觉感受方式检测出味觉物质，可以对样品进行量化，同时可以对一些成分 		2023-03-30
浅谈电子眼（视觉分析仪）的发展
目前现有的电子眼，是一款强大的产品外观、颜色和形状视觉分析仪。可用于产品视觉方面的质量控制和研发。为什么控制产品的视觉质 		2023-03-30
巧克力花在保质期内的评估——电子眼
巧克力绽放是一种白色的涂层，在老化时可以出现在巧克力的表面上。绽放是巧克力生产中的一个主要问题，也是质量损失和质地变化的 		2023-03-30
感问感答丨关于“智能感官在食品行业中的应用”，你想知道的答案，看这里！
食品伙伴网组织了【食品论坛大讲堂】智能感官在食品行业中的应用免费公开课，济南智感分析仪器有限公司 感官仪器工程师王玮老师 		2023-03-10
浅谈电子舌的发展
电子舌作为研究液体样品味觉信息的新型分析检测设备，近年来已经在食品领域得到了较为广泛的应用。最早的电子舌设备是由模仿味觉 		2023-03-06
2023热点/活动创新论坛“人才•创新—— 趋势的力量”
热点/活动是一种生活体验的科学，建立的是人与产品特定的、合理的关联。对于生活体验的测量、分析和解释，以及创造更好地体验具 		2023-02-17
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