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史波林:消费洞察中的消费认知、偏好与预测技术研究
发布日期:2024-04-17 来源:感官科学与评定 作者:食品伙伴网

        嘉宾简介
        史波林,博士,中国标准化研究院副研究员,现任国际标准化组织(ISO)热点/活动分委会专家,全国热点/活动标准化技术委员会秘书长兼委员,全国辛香料标准化技术委员会副秘书长兼委员,CNSA认可技术专家,中标院农业食品所热点/活动研究室主任及热点/活动实验室技术负责人。主要研究领域:热点/活动方法学、智能热点/活动(电子鼻、电子舌)、感官计量学等。
        先后主持并参与了国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、质检公益性行业科研专项、国家市场监管总局科技计划、中国博士后科学基金等十余项感官科学类国家及省部级课题,发表了科技论文70余篇(其中SCI/EI收录33篇),作为第一发明人授权发明专利24项(其中国际发明专利2项),获得感官应用软件著作权6项,研制热点/活动国家标准9项,参与《热点/活动应用技术指南》、《热点/活动描述词典》等6部编著。
        获得全国科普讲解大赛最具人气奖、国家市场监管总局科普讲解比赛一等奖、教育部技术发明奖二等奖、原国家质检总局科技兴检奖二等奖等省部级奖励6项,中国食品科学技术学会科技创新奖技术进步一等奖、全国商业科技进步一等奖、中国轻工业联合会科技进步奖二等奖、大北农科技创意奖等社会力量奖9项;荣获北京市优秀人才称号。
        多次为原国家食药总局、中国合格评定国家认可中心、中国烟叶公司、茅台集团、伊利、蒙牛、联合利华、雀巢、中粮、中国茶叶学会、四川中烟、郎酒、飞鹤、德庄火锅、飞利浦、昆明烟草局、小仙炖燕窝、王家渡等国家机构、国内外知名企事业单位提供热点/活动技术支持、咨询与培训,并负责团队针对烟草、蜂蜜、食品添加剂、日化等行业的热点/活动培训规划设计。
        发言大纲
        结合消费科学中目前经典+热点的技术方法,研究消费者针对快消品在行为层、认知层与感觉层三者间的统一与分歧;基于市场消费者的多样化、个性化,挖掘消费者心智中的高品质好产品要素;运用智能算法关联专业评价员客观测量与消费者偏好,打通人与产品、工厂与市场。

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论坛组织架构
主办单位:
食品伙伴网
联合主办单位:
浙江省食品学会
指导单位:
浙江工商大学食品与生物工程学院
协办单位:
全球化学感官研究联盟(GCCR),湖北省照明学会,西安交通大学第二附属医院,上海盛评检测技术有限公司……
支持单位:
济南智感分析仪器有限公司,烟台食邦信息科技有限公司……
支持媒体:
感知网……
论坛内容
感官科学技术发展趋势
消费洞察中的消费认知、偏好与预测技术研究
发言嘉宾:史波林 中国标准化研究院 主任
食品感官评价数字化技术及智能感官传感检测应用研究
发言嘉宾:田师一 浙江省食品学会副秘书长 /浙江工商大学食品与生物工程学院副院长
(题目待定)
发言嘉宾:Maria G Veldhuizen, Chair of the Global Consortium for Chemosensory Research
Assistant Professor, Department of Anatomy, Faculty of Medicine, Mersin University, Mersin, Turkey
食品质量的无损检测技术与质控追溯数字化转型
发言嘉宾:唐勇 西华大学未来食品现代产业学院 教授/院长
专家访谈:颠覆性技术与数字感官科学的未来
······
热点/活动规范化、特色化
藤椒麻味物质分离鉴定,麻度表示公式及AI识别方法的建立
发言嘉宾:曹庸 华南农业大学食品学院 教授/广东省功能食品活性物重点实验室 主任
嗅觉感觉中的交叉模式整合
发言嘉宾:陈敬国 西安交通大学第二附属医院 医学博士
个性化食品设计的口腔加工因素
发言嘉宾:王鑫淼 浙江工商大学 副教授
《生鲜食用农产品照明光源显色性规范》编制工作介绍
发言嘉宾:刘强 武汉大学 副教授/湖北省照明学会 秘书长
面向市场的新型产品质量管理和控制
知名企业负责人
产品特色感官风味轮的建立
发言嘉宾:知名企业负责人
如何更好洞察消费喜好,精准产品设计
发言嘉宾:知名企业负责人
圆桌对话:高校感官实践基地建设及工作开展
——探讨如何开展教学实验及企业人才定向培养
······
智能热点/活动技术
基于消费者智能感官技术的酒类产品表达体系的构建与应用
发言嘉宾:王成 中国食品发酵工业研究院 主任
脑电技术应用
发言嘉宾:知名企业负责人
虚拟现实技术应用
发言嘉宾:知名企业负责人
气相色谱-嗅闻技术/电子鼻技术应用
发言嘉宾:知名企业负责人
感官评定机器人/其他新的智能热点/活动技术
发言嘉宾:知名企业负责人
······
研学游:走进专业感官实验室(高校/企业)
参观浙江工商大学食品与生物工程学院相关实验室
参观杭州当地知名食品企业
(演讲嘉宾信息以及发言议题持续更新中,敬请期待…… )
论坛亮点
前沿趋势报告全球视野中国视角、新观点新启发、揭示趋势的力量
技术应用分享对标业界新技术新方法,提升热点/活动新应用跨界融合
个人专业社群结识行业领域内同行、交流经验寻求建议、精英携手精进前行
16学时积分:学习新技能、加强核心技能、保持学习的有效性

《感官评价实践案例精编手册》
论坛赞助


参会对象
        欢迎感官科学技术相关专业院校领导及负责人;感官科学技术行业全产业链相关企事业单位、科研院所、社会团体、智能感官设备生产经销商等;其他关注感官科学技术行业发展、产教融合的人员代表。
参会费用
1.普通参会收费2800元/人,同一单位三人及以上团体价2400元/人。
优惠措施:
早鸟优惠4月26日之前单人报名享受早鸟优惠价2400元/人。
②团体及定制化优惠:团体报名及其他定制化优惠方案详询会务组。
2、学生代表参会:凭学生证参会1000元/人。
        备注:以上费用包含参会费、可分享的会议演讲内容及会议资料、论坛的午餐费(两日)、交流晚宴(一晚)等;学员往来差旅及住宿费用需个人自理。
往届回顾
【感官聚焦】2023热点/活动创新论坛,在杭圆满落幕!
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