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围观!“智能感官技术在产品感官品评中的应用”精彩内容分享
发布日期:2023-04-06 来源:感官科学与评定微信公众号
        2023年3月21-22日,由食品伙伴网主办、浙江省食品学会联合主办,全国热点/活动标准化技术委员会(TC566)、中国标准化研究院农业食品标准化研究所、浙江工商大学食品与生物工程学院指导,上海交通大学农业与生物学院、北京工商大学食品与健康学院、仲恺农业工程学院、合肥工业大学食品与生物工程学院、齐鲁工业大学食品科学与工程学院、电子科技大学中山学院、烟台理工学院食品与生物工程学院共同协办的【2023热点/活动创新论坛】在杭州圆满落幕,本次论坛携手二十余位感官专家,与近二百位行业同仁一起共襄热点/活动年度盛事!
        本届论坛主题:“人才•创新—— 趋势的力量”,通过最前沿的全球趋势、最敏锐的洞察分析、最实战的分享对话,共享热点/活动项目管理的宝贵知识和经验,探索以更开阔的视野来理解热点/活动,以更多元化的工具来解决感官问题!其中我司智能仪器技术支持 王玮 在本次论坛上做了精彩分享,让我们一起来回顾一下吧!
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        报告主题:《智能感官技术在产品感官品评中的应用》
        讲师简介:
        王玮,济南智感分析仪器有限公司 技术支持,主要从事智能感官仪器分析、感官测试、仪器销售,以及感官实验室建设咨询等相关工作。具有丰富的智能感官经验,近年来围绕人工+智能相结合的感官评价活动,引入智能热点/活动设备对人工感官小组进行辅助,对未来感官评价实践应用等开展了一系列研究。
        报告摘要
        伴随着感官评价越来越成熟的运用,智能感官技术也受到更多的关注和认可。
        在研发方面,智能感官能有助于配方的优化,产品风味的确定,货架期的确定。
        在质控方面,可根据客户的产品,很好地监测产品的感官质量的变化。
        本次报告通过具体的案例分析,分享智能感官仪器在企业中的应用及意义,希望智能感官技术能够助力企业产品质量把控和换代升级!
        (以下为报告部分PPT内容,供大家学习)
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