2023年9月14日，是第三个世界嗅觉味觉日，嗅觉味觉日的设立是为了让公众认识到嗅觉味觉对人类的重要作用，并唤起公众对嗅觉味觉障碍疾病的关注。嗅觉味觉障碍是新冠肺炎、帕金森、阿尔茨海默症等疾病的早期临床症状之一，传播科学的嗅觉味觉障碍知识，有助于疾病的早诊早治，从而更好地为人民身体健康和幸福生活做出应有的贡献。

        在第三个世界嗅觉味觉日来临之际，食品伙伴网联合全球化学感官研究联盟（GCCR）、西安交通大学第二附属医院耳鼻咽喉头颈外科、感知网，举办世界嗅觉味觉日系列活动，会议邀请到多名国内外的嗅觉味觉领域和食品热点/活动领域知名专家，欢迎您参会指导！

        9月14日，GCCR网络研讨会邀请到来自瑞典卡罗林斯卡医学院和荷兰瓦赫宁根大学的年轻学者做线上学术报告。9月21日，SEPA 第八期感官评价实践交流沙龙在中国·山东·济南线下邀请食品行业感官专家进行相关经验分享交流,同步线上直播。

        一、主办单位：全球化学感官研究联盟

        食品伙伴网

        西安交通大学第二附属医院耳鼻咽喉头颈外科病院

        感知网

        支持单位：济南智感分析仪器有限公司

        二、时间：

        2023年9月14日 14:00 北京时间（线上）

        2023年9月21日 14:00 北京时间（线上+线下）

        三、地点：线上+线下

        线上：食学宝线上直播

        线下：济南热点/活动研究中心（2023年9月21日）

        山东省济南市长清区齐鲁大学科技园合新广场3号楼302室（海棠路6999号）

        四、参与方式

        费用：免费参加！！！   

        （一）手机扫码即可报名

 

        （二）电脑端报名链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1238
        （三）更多详情，扫码联系客服

 

刘老师15550410868

        五、课程介绍

        Parvin Parvaneh 博士，荷兰瓦赫宁根大学研究院

        比萨大学实时健康反馈推荐系统博士，研究人机交互和数字健康技术领域。瓦赫宁根大学健康与营养研究部感官科学与饮食行为组的博士后研究员，开发适合嗅觉丧失者的食物推荐系统。

获得成就：利用Alexa等语音助手的力量来提高儿童对嗅觉训练的参与度，通过建模方法解码复杂的味觉谜题，并揭示嗅觉丧失者复杂的感官特征。重新定义我们如何与感官互动，品味周围的世界。

 

        Janina Seubert，博士，高级研究员，瑞典卡罗林斯卡医学院

        Janina Seubert是斯德哥尔摩卡罗琳斯卡研究所营养神经科学实验室的首席研究员，也是情感神经科学和人类化学补偿方面的专家。拥有慕尼黑LMU神经认知心理学硕士学位和亚琛工业大学RWTH临床神经科学博士学位（2010年）。在宾夕法尼亚大学和莫奈化学感官中心的博士后培训期间（2010-2014年），Janina开始专注于理解食物消费的感知体验及其与情绪、动机和记忆的互动。在心理物理学、生物生理学和功能神经成像方法的帮助下，她的研究小组揭示了健康和饮食失调，以及代谢对风味感知的影响，她的工作旨在研发新的食物感知偏差耐受的调节剂，使饮食过程更加愉悦、科学。

        七、合作单位介绍

        全球化学感官研究联盟（GCCR）由科学家，临床医生，患者倡导者和社区合作伙伴组成，由2020年3月COVID-19大流行期间组成。该组织的成员分布在五大洲的30个国家/地区，致力于研究化学感官（包括嗅觉味觉）对人类健康和生活的影响。

        食品伙伴网(http://www.foodmate.net) 创建于2001年。网站的建设宗旨是“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”。二十余年来，在这个宗旨的指引下，网站服务于食品技术人员，服务于食品行业，得到了业界人士的关注和支持，目前食品伙伴网已成为国内食品行业的专业网站。