感官学习的脚步,不停止!
为了给大家提供全方面的感官学习,食品伙伴网感官项目团队特组织了系列的线上课程培训,今天小编将这些培训课程进行分类整理,会持续更新补充,大家可根据所需进行选择学习。
感官线上课程目前分为五类:“综合学习”篇、“感官云课堂”篇、“线上专题”篇、“智能感官”篇、“免费充电”篇
感官线上课程目前分为五类:“综合学习”篇、“感官云课堂”篇、“线上专题”篇、“智能感官”篇、“免费充电”篇
► ► ►【规范化感官评价实操班】线上专题培训
1.课时:六大课时 共5小时16分钟
2.课程价格:1600元/全天
3.课程介绍:
理论课程:
(一)感官评价方法介绍及应用案例分享
(二)如何规范化开展感官评价实验
(三)感官评价测试影响因素分析、关键点确定(以消费者测试为例)
(四)智能感官测试影响因素分析、关键点确定(以电子舌/电子鼻/电子眼为例)
实操培训:
(一)感官评价测试实操:以企业实际项目为例,进行产品消费者测试的设计、执行等实操演示
4.看课方式:
► ► ►SEPA在线培训—洞察消费者需求密码系列培训
1.课时:两期 共5小时
2.课程价格:1599元/两期
3.课程介绍:
第一期:感官及消费者洞察研究及应用发展
1、消费者测试方法发展简介——新旧方法大PK
2、产品预测的多维度要素——喜好及喜好之上
3、消费者洞察外部要素——走出实验室的盲测
4、案例:减糖冰淇淋的消费洞察
第二期:CATA方法及其延伸方法在消费者洞察中的应用
1、CATA方法及延伸方法(RATA、TCATA)的研究及趋势展望
2、CATA方法全流程设计解析
3、CATA方法的应用案例(菊花茶及其他零食类):从实验设计到数据解析
4.看课方式:
4.看课方式:
► ► ►【感官云课堂】“企业感官能力建设实践分享会”(第一季)
1.课时:2课时 1时58分12秒
2.课程价格:399元
3.课程介绍:
第一课——课程主题:企业感官评价实践:如何实现从0-1的转变
课程大纲:
(一)我的企业感官工作经验分享
(二)我理解的感官是什么,有什么用?
(三)科学的感官体系是什么?—揭开感官科学的神秘面纱
(四)你的感官走到哪一步了?—总结企业感官发展的不同阶段
第二课——课程主题:企业感官评价实践:如何实现从1-真正落地应用的转变
课程大纲:
(一)感官全流程案例分享—以鸡精类产品为例,进行感官评价案例分享
(二)企业感官评价的重点、难点现状梳理
(三)企业感官项目咨询详解
1.感官实验室模块
2.热点/活动师模块
3.评价员模块
4.评价方法模块
5.企业感官标准、评价规范建立模块
6.企业感官体系建立模块
7.感官评价术语建立模块
8.外部消费者测试团队建立模块
(四)讲师面对面——在线答疑
4.看课方式:
电脑端链接:https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=751&fuid=243436
1天6场感官主题分享,包含人工+智能感官基础(味觉、嗅觉)、食品风味化学&仪器分析、色彩测量视觉应用等多个主题分享,更有丰富的案例实践分享,还有2023年度感官培训服务/实验室服务发布会等多个环节,年初为每一位食品人提供线上免费感官学习交流的机会,我们一起,充好了电,蓄好了能,2023整装待发!
4.看课方式:
► ► ►SEPA直播-“感官线上企业内训”( 第三季)
1.课时:6课时 4时44分18秒
2.课程价格:1599元
3.课程介绍:
► ► ►【感官有约】线上主题沙龙(第一期)——热点/活动实验室建设专场
1.课时:3课时 3h
2.课程价格:199元/3节
3.课程介绍:
4.看课方式:
► ► ►【感官有约】线上沙龙(第二期)---食品货架期预测专场
1.课时:2课时 1h24min
2.课程价格:129元
4.看课方式:
► ► ►SEPA直播—感官评价员体系搭建专场
1.课时:3小时8分钟
2.课程价格:399元
► ► ►【食品论坛·大讲堂】智能感官在食品行业中的应用
1.课时:50分钟
2.课程价格:1元
3.课程介绍:
一、智能感官仪器介绍
二、为何使用智能感官仪器?
三、智能感官仪器在食品行业中的应用
四、案例分析
4.看课方式: ► ► ►【食品论坛·大讲堂】智能感官设备如何辅助人工品评
1.课时:59分钟
2.课程价格:1元
3.课程介绍:
4.看课方式:
► ► ►【食品论坛·大讲堂】智能热点/活动技术在食品货架期研究中的应用
1.课时:49分钟
2.课程价格:1元
3.课程介绍:
4.看课方式:
电脑端链接:https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1430&fuid=243436
► ► ►感官“线上企业内训”公开课
1.课时:共4时46分33秒!
2.课程介绍:
► ► ►感官“线上集训营”公开课
1.课时:3课时,共3时13分!
2.课程介绍:
3.看课方式:
电脑端链接:https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=646&fuid=243436
► ► ►白酒感官质量控制及智能热点/活动技术应用
1.课时:1时2分!
2.课程介绍:
白酒,作为一种特殊的风味食品,白酒的感官品质尤为重要。企业在生产过程中保证白酒感官品质的稳定和一致是做好一款优质白酒的基本要求,而感官风味的个性化和差异化表达又是一款白酒取胜于市场和消费者的独家之道。
如何构建白酒感官品质标准体系,实现感官品质个性化的客观表达,这不仅需要品酒师的高超技术,还需要智能化的感官品评系统以及感官数字化分析技术的助力。北京联食认证服务有限公司联合济南热点/活动研究中心拟定于2022年4月20日下午举办“白酒感官质量控制及智能热点/活动技术应用”线上免费直播课。
①白酒生产中感官质量控制现状;
②现代智能热点/活动技术助力白酒品控;
③感官数字化进程在白酒生产质控中的应用场景。
3.看课方式:电脑端链接:https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1020&fuid=243436
► ► ►专题活动“减糖产品风味评估及解决方案”
1.课时:3课时,1时49分42秒!
2.课程介绍: