OISHI GROUP--Customer Reference
主要领域:食品和饮料产品的生产:料理包和即食产品、酱汁、即食茶饮料
应用方向:即食食品、饮料、调味品的研发与质控
使用设备:HERACLES电子鼻与AlphaSoft和AroChembase
官方网站:https://oishigroup.com
用于改善食品和饮料产品感官特征的电子鼻
Oishi集团是一家位于泰国的食品和饮料企业。它于2000年开始经营餐饮业务,后来将商业版图扩展到绿茶饮料、包装食品、酱汁和快递行业。
在具有创新口味的产品上保持领先地位
2019年,Oishi 集团决定为其研发实验室配备来自Alpha MOS的Heracles NEO电子鼻,以评估其开发和生产的食品和饮料产品的感官特性。
他们之前已经有人工感官评价小组来把控产品质量,该仪器的引入为感官测试带来了更大稳定性。
研发经理助理Prateep Sirisukthaworn先生评论道:“我们使用Heracles NEO电子鼻来帮助我们在产品的进一步和探索新事物之前,更好地了解食品和饮料产品的感官特征或者配方的差异对比。此外,它还能帮助我们调查材料意外变化带来的异味。”
“电子鼻是我们生产研发过程中的一个关键成功因素,不仅用于检查产品质量。它帮助我们提出未来发展的想法,也有助于我们破解珍贵原料的关键组分。”研发经理助理Prateep Sirisukthawon先生说道。
来源:Alpha MOS公众号,转载请注明来源。
提醒:文章仅供参考,如有不当,欢迎留言指正和交流。且读者不应该在缺乏具体的专业建议的情况下,擅自根据文章内容采取行动,因此导致的损失,运营方不负责。如文章涉及侵权或不愿我平台发布,请联系处理。
主要领域:食品和饮料产品的生产:料理包和即食产品、酱汁、即食茶饮料
应用方向:即食食品、饮料、调味品的研发与质控
使用设备:HERACLES电子鼻与AlphaSoft和AroChembase
官方网站:https://oishigroup.com
Oishi集团是一家位于泰国的食品和饮料企业。它于2000年开始经营餐饮业务,后来将商业版图扩展到绿茶饮料、包装食品、酱汁和快递行业。
在具有创新口味的产品上保持领先地位
2019年,Oishi 集团决定为其研发实验室配备来自Alpha MOS的Heracles NEO电子鼻,以评估其开发和生产的食品和饮料产品的感官特性。
他们之前已经有人工感官评价小组来把控产品质量,该仪器的引入为感官测试带来了更大稳定性。
研发经理助理Prateep Sirisukthaworn先生评论道:“我们使用Heracles NEO电子鼻来帮助我们在产品的进一步和探索新事物之前,更好地了解食品和饮料产品的感官特征或者配方的差异对比。此外,它还能帮助我们调查材料意外变化带来的异味。”
“电子鼻是我们生产研发过程中的一个关键成功因素,不仅用于检查产品质量。它帮助我们提出未来发展的想法,也有助于我们破解珍贵原料的关键组分。”研发经理助理Prateep Sirisukthawon先生说道。
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