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毛岳忠 副研究员，硕士生导师
浙江省有机产业协会副理事长，浙江省食品学会理事。曾在全国百强药企担任研发主管和产品经理，并与2014年联合创立全国十大婴童品牌。长期从事智能感官（味觉与嗅觉）科学及药食同源天然产物营养学研究，先后主持及参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划、航天科技项目、浙江省重点研发计划等国家及省部级科研项目13项。相关研究成果以第一作者发表于npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等国际学术期刊，申请国家及国际发明专利91项，开发并上市了42款营养保健食品和化妆品。
秦子涵 博士，毕业于丹麦哥本哈根大学
长期从事食品热点/活动和风味评价方面的研究。先后主持及参与国家科学自然基金、国家重点研发计划和企业项目9项，在国内外学术期刊发表论文10余篇，参编国际著作1部。
夏熠珣，博士，副研究员
2016年毕业于江南大学获得博士学位，期间在加州大学戴维斯分校博士联合培养（2012-2014年），毕业后以Research Scientist任职于新西兰植物与食品研究院（2016-2019年），现任职于江南大学。加州大学戴维斯分校博士联合培养（2012-2014年）、新西兰植物与食品研究院Research Scientist（2016-2019年），现任职于江南大学食品学院。自2010年以来，一直从事食品感官生理学基础及食品热点/活动新方法与应用等研究，负责多家国际知名食品企业感官项目的管理和分析工作，并通过多次组织和参与国内感官评价与消费者测试短期培训课程，对感官评定方法理论和应用体系的掌握有了更深层次的提升。
培训时间&费用
时间：2023年8月11-13日（3天）
地点：上海（具体地点后续通知）
费用：4800元/人，同一单位报名2人及以上享受优惠价4600元/人。（培训费用包含资料费、结业证书、产品实操费用等，另外差旅、食宿需要自理）地点：上海（具体地点后续通知）
适用对象
感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员
联系方式
刘老师 15550410868（微信同号）
贾老师 15345357126（微信同号）
课程特点
理论+实操，最大化培训效果；
实用性强，系统学习热点/活动技术；
经典实例，丰富热点/活动实践经验；
专家团队，与您分享热点/活动精髓。
报名方式：联系助教老师，获取报名表
样品征集：为丰富培训实操案例，每期培训选2组学员样品进行操作。有意向者可联系助教老师。
样品征集：为丰富培训实操案例，每期培训选2组学员样品进行操作。有意向者可联系助教老师。
