继成功举办两届感官评价实践应用研讨会后，食品伙伴网拟于2021年8月4-5日在上海举办第三届“2021感官评价实践应用技术研讨会”。期待8月与行业同仁齐聚上海，共同探讨感官专业话题，推动感官评价的落地应用。
一、主办单位： 食品伙伴网
二、时间地点：2021年8月4-5日 上海 （8月3日全天签到）
三、主要会议内容预告：
主题：领略感官评价前沿技术 丰富感官评价应用实践经验
会议议题：
（一）大会主题报告
● 最新热点/活动标准动态与解读
● 国内外感官评价最新研究进展与发展趋势——甜味的动态特征
● 感官评价的标准化数字化研究进展——基于智能热点/活动技术的风味特征与感官评价
（二）专题报告
专题1：优秀企业感官工作开展经验分享
● 感官科学推动产品创新实践分享
● 消费者描述语言体系建立实践分享
● 工厂质控感官标准化实践分享
专题2：大数据与消费者洞察
● 如何透彻分析和掌握不同类型或地域消费者的喜好感知？
● 如何让植物基产品的设计更好地满足消费者的口感？
● 不同特色的火锅对消费者的吸引力及火锅底料感官风味解析
专题3：具体应用场景下产品感官评定方法的建立
● 感官评价小组管理及能力评估实践分享
● 基于智能热点/活动技术建立产品货架期模型的应用探讨
● 产品感官评价体系的建立实践分享
● 通过多感觉交互实现增咸减盐的应用探讨
（三）交流互动
访谈环节
● 专家访谈：感官评价实践应用研究的困惑与思考
● 企业代表访谈：特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展
讨论环节
● 讨论：从消费者视角分析感官感知与环境影响（以纸代塑）
● 讨论：热点/活动数据处理的注意事项及专业统计软件应用探讨
新产品品鉴
（四）感官实验室联盟快闪视频展示
演讲嘉宾信息以及发言议题持续更新中，敬请期待……
四、参会对象：
欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员，高校、科研院所等从事食品热点/活动的研发技术人员，智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。
五、会议注册及费用标准
标准费用：3000元/人，2 人及以上团体报名享受团体优惠价 2800 元/人。
早鸟优惠价：7月10日前报名享受早鸟优惠价2600元/人。
打包费用：同一单位同时报名2人及以上参加8月4-5日SEPA感官大会和中标院培训班，享受5200元/人的优惠。（其中培训班2600元/人）
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。
六、付款账号：
1、汇款或转账账号信息如下：
公司名称：烟台富美特信息科技股份有限公司
开户行：交通银行股份有限公司烟台芝罘支行
开户行地址：山东省烟台市芝罘区解放路66号
帐号：376001060018170028369
七、联系我们:
郭老师 15318675976（微信同号）
贾老师 15345357126（微信同号）
曲老师 13210910866（微信同号）
请详细填写附件报名表，并回复至邮箱ganguan@foodmate.net；
